导读：小雪匆匆去，大雪缓缓来，不知不觉，就到大雪节气了，大雪是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬天的第三个节气。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪和小雪一样，指的都是下雨量，在大雪时节，气温会显著下降、降水量也会明显增多，我们身体会感觉异常寒冷。而天气越寒冷，气候也会变得更加干燥，此时不少人容易得呼吸道之类的疾病，所以在每年大雪时节，家里的老人就会说“大雪吃一宝，郎中不用忙”，这1宝指的就是有着润肺王美誉的“梨子”。

在大雪时节，最适合吃的水果就是梨子，因为梨子具有比较好的“清热润肺、生津止渴”的功效，在大雪时节，每天吃上一个梨子，能很好的缓解冬季干燥感所带来的不适。特别是经常咳嗽或者呼吸道之类疾病的人，更应该多吃。而在寒冷的冬季，我不建议大家直接生吃梨子，生吃容易导致脾胃虚寒，建议大家在大雪时节煮梨子吃，比如我今天给大家推荐的红酒煮梨，就最适合大家在大雪时节吃，每天吃一点红酒煮梨，不能能降噪，而且还能补气血，使我们安稳的度过大雪时节！接下来我就把红酒煮雪梨的详细做法分享给大家！

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【食材准备】：水晶梨3-6个、红酒250ml、冰糖100克、话梅2-3颗（可不要）、桂花适量（可不要）。

【红酒煮梨的详细做法】：

第一步：选择雪梨时，尽量大家选择纤维比较少的莲子，比如水晶梨、库尔勒香梨等等都是可以的，然后将雪梨的外皮削掉，接着再用自来水将雪梨冲洗干净。

第二步：把洗净的雪梨对半切开，然后把核挖的扔掉，核一定要扔掉，它吃着比较苦，如果不去除，雪梨煮熟后吃着会有一点苦，非常影响雪梨的味道。挖好核的雪梨必须立即煮，如果不煮，雪梨会被空气氧化而发黑。

第三步：准备一个锅，将红酒和一大碗水、雪梨、冰糖、话梅（可不要）全部放入锅中后，然后开大火，将红酒煮开后立即改中火，继续煮10分钟，时间到后改小火，将雪梨搅拌一下，防止糊锅，盖上锅盖继续煮30分钟。

第四步：如果中途锅中的汁水特别少，大家还可以加半碗红酒、半碗热水，继续煮，一直要使雪梨完全泡在红酒中即可，等红酒外表煮的特别红后就可以关火，此时继续将雪梨浸泡3小时，这样可以使红酒完全进入到雪梨中。

第五步：把泡了3个小时的雪梨继续煮开，等雪梨煮好后，把雪梨切成薄片后撒上一点桂花（可不要）即可食用，泡好的雪梨也可以直接吃。建议大家煮过雪梨的红酒也要喝，非常补气血，特别是气血差的人睡前喝一杯，对身体特别好！

【老胡有话说】：

1、做红酒煮梨时，千万不要只放红酒，红酒和水的比例最好是1:1，这样煮出来的雪梨，吃着没有很重的苦涩味，只有红酒的香味喝雪梨本身的清香味，非常好吃。

2、做红酒煮梨时，千万不要心急，要想把红酒煮梨做的好吃，至少要准备半天的时间，因为煮和泡的时间够，雪梨吃着才更入味，颜色更红润。

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3、做好的红酒煮梨，建议大家在1天内吃完，放久了，红酒不仅不好喝了，而且梨子的口感也变差很多了。

明日大雪股票配债都有赚吗，老人说：“大雪吃一宝，郎中不用忙”，这1宝指的就是“雪梨”，用红酒煮雪梨吃，在大雪时节最受益！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

发布于：湖北省

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